Ingredientes (1 porção)
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2 xícaras de farinha de aveia
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4 ovos
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4 bananas nanicas grandes
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1 xícara de uva passa
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1/2 xícara de castanhas picadas (castanha do pará e nozes)
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1 maçã
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1/3 de xícara de óleo de coco (ou o de sua preferência)
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1 colher (sopa) cheia de fermento
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canela a gosto
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açúcar mascavo (ou o de sua preferência para untar a forma)
Modo de preparo
- 1
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, 2 bananas e um pouco das uvas passas.
- 2
Em uma vasilha a parte, coloque a farinha de aveia e acrescente o liquido batido no liquidificador.
- 3
Misture a mão e assim que estiver homogêneo, acrescente as castanhas picadas, a maçã picada com casca, a canela, o restante das uvas passas. Misture bem.
- 4
Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
- 5
Unte uma forma com óleo de coco (ou manteiga ou margarina ou o óleo de sua preferência) e polvilhe uma quantidade generosa de açúcar mascavo (tanto no fundo quando nas laterais da forma).
- 6
Corte 2 bananas em rodelas e disponha sobre o açúcar no fundo da forma.
- 7
Salpique canela a gosto sobre as bananas e coloque a massa na assadeira.
- 8
Leve ao forno preaquecido a 180º C até a massa estar assada por cerca de 35 minutos.
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Informações adicionais
Observação: essa massa não cresce muito.







