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Bolo de banana sem glúten e sem lactose
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A
Por Adriane Turmina Martins

Ingredientes (12 porções)

  • 3 ovos grades
  • azeite8 colheres (sopa) de azeite
  • açúcar1 xícara de açúcar
  • 1 banana esmagada (ou 2 se forem pequenas)
  • 1 caixa de creme-de-leite sem lactose ou leite de coco
  • farinha de arroz1 xícara de farinha de arroz
  • 1/3 de xícara de farinha de milho fina
  • amido de milho1/3 de xícara de amido de milho
  • polvilho doce2 colheres (sopa) de polvilho doce
  • fermento em pó químico2 colheres (sopa) de fermento químico
  • bicarbonato de sódio1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
  • vinagre1 colher (sopa) de vinagre

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata as claras em neve e reserve.

  2. 2

    Bata gemas com os demais ingredientes adicionando aos poucos um a um.

  3. 3

    Incorpore as claras à massa delicadamente.

  4. 4

    Unte a fôrma com margarina ou óleo e despeje a massa.

  5. 5

    Leve para assar em forno preaquecido à 200º C até ficar dourado.

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