Ingredientes (2 porções)
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panqueca salgada: 1 colher (chá) de manteiga (com sal)
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panqueca salgada: sal a gosto
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panqueca doce: 1 colher (sobremesa) de açúcar
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panqueca doce: 3 gotas de essência de baunilha
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panqueca doce: 1 pitada de canela em pó
Modo de preparo
- 1
A massa é neutra. Você decide se fará doce ou salgada. Se quiser fazer uma de cada, separe em outro recipiente metade da massa para, em cada parte, acrescentar o sabor desejado.
- 2
Separar a gema da clara.
- 3
Bata a clara primeiro (não precisa ser em neve). Acrescente a gema e misture.
- 4
Coloque o leite e misture. Adicione os demais ingredientes e misture até ficar homogênea.
- 5
Acrescente os ingredientes referentes à panqueca salgada ou os ingredientes referentes à panqueca doce e misture.
- 6
Espalhe a massa numa frigideira antiaderente, já quente (não precisa untar), em fogo brando e espere a massa tomar consistência de panqueca.
- 7
Vire a panqueca para aquecer o outro lado.
- 8
Vá virando até que esteja cozida ou até dourar, se for sua preferência.
- 9
Apague o fogo e coloque a panqueca num prato raso para servir.
- 10
Espere esfriar um pouquinho e pronto!
- 11
Pode servir pura ou acrescentar algo de sua preferência.
- 12
Sugestão: sirva a panqueca salgada com manteiga ou queijo branco. Sirva a panqueca doce com bananas picadas ou morangos picados ou ainda com geléia do sabor que preferir!
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