Name: Bolo de queijo e goibada da Bella (sem glúten)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 colheres (sopa) de manteiga; 1 xícara de açúcar mascavo ou refinado; 4 ovos; 2 xícaras de farinha de arroz; 1 xícara de polvilho doce; 1 xícars de leite; 50 g de queijo parmesão ralado ou 1 xícara de queijo mussarela, minas ou coalho; 1 xícara de goiabada cascão cortada em cubos; 1 colher (chá) de fermento em pó químico

Bolo de queijo e goibada da Bella (sem glúten)

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Por Comunidade TudoGostoso

Ingredientes (10 porções)

3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de açúcar mascavo ou refinado
4 ovos
2 xícaras de farinha de arroz
1 xícara de polvilho doce
1 xícars de leite
50 g de queijo parmesão ralado ou 1 xícara de queijo mussarela, minas ou coalho
1 xícara de goiabada cascão cortada em cubos
1 colher (chá) de fermento em pó químico

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
No liquidificador, bata o açúcar, ovos e manteiga, até virar um creme marrom clarinho (se usar açúcar cristal, ficará na cor branca).
2
Acrescente a farinha de arroz, o polvilho doce e o leite, batendo até virar um creme.
3
Transfira para uma tigela e acrescente o queijo e o fermento e misture com uma colher.
4
Em uma forma média com furo central, unte manteiga e farinhe usando a farinha de arroz.
5
Despeje a massa e coloque metade dos cubos de goiabada, distribuindo por várias partes da forma, empurrando cada cubo um pouco para dentro da massa.
6
Acrescente os cubos restantes, sem empurrar, esses irão decorar o bolo.
7
Leve ao forno em 180°C por 45 min, ou até que o palito saia limpo. O tempo varia de casa forno.