Ingredientes (8 porções)
Massa
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Opção de recheio 1
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100g de queijo minas curado (ou um bem sequinho)
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Opção de recheio 2
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Opção de recheio 3
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300g de peito de frango desfiado (temperado de sua preferência)
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2 colheres de sopa de extrato de tomate (ou o quanto baste)
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100g de queijo prato picado ou ralado (opcional)
Modo de preparo
- 1
Massa
No liquidificador adicione os ovos, o óleo, e o leite bata até que fique homogêneo.
- 2
Desligue o liquidificador e adicione o polvilho azedo, o amido de milho, e o queijo ralado. Bata novamente até ficar homogêneo.
- 3
Adicione depois o sal, a pimenta do reino e o orégano e bata até tudo se misturar.
- 4
Com o liquidificador desligado, adicione o fermento e misture com uma colher.
- 5
Colocar em forma (de sua preferência entre 25cm-30cm) untada com óleo.
- 6
Levar em forno pré aquecido, por 30 a 45 minutos ou até que esteja começando a dourar.
- 7
Opção de recheio 1
Misture todos os ingredientes e agregue na massa.
- 8
Opção de recheio 2
Misture todos os ingredientes e agregue na massa.
- 9
Opção de recheio 3
Despeje em uma panela (sem óleo) o bacon e comece a fritá-lo, ele irá soltar bastante gordura, por isso não coloque óleo.
- 10
Quando o bacon soltar bastante gordura adicione a cebola e o alho, refogue bem até as pontinhas das cebolas picadas começarem a ficar douradas.
- 11
Nesse momento adicione o frango desfiado e refogue até começar a dourar.
- 12
Adicione um pouco de extrato de tomate a seu gosto. Bem como sal e pimenta a gosto. Após refogar, retire do fogo.
- 13
Agregue na massa, salpicando o queijo prato ralado por cima do frango.
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Informações adicionais
Dica 1: trata-se de uma massa mais líquida, podendo colocar por partes na forma: colocando metade da massa na forma, em seguida o recheio e depois o restante da massa; ou mistura-la com o recheio e então colocar na forma. Dica 2: o recheio 3 pode ser mais cremoso adicionando requeijão, milho e ervilha, retirando ou não o bacon. Dica 3: cozinhe o frango na panela de pressão (com o tempero de sua preferência) por 15 minutos. Após desligar o fogo, retire todo o caldo do frango na panela. Feche bem a panela de pressão e sacuda por cinco minutos. O frango já sairá completamente desfiado.
