Name: Pão sem glúten delicioso
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 ovos; 150 ml de água; 2 colheres (sopa) de óleo; 15 g de fermento biológico fresco ou 1 pacote de fermento seco; 2 g de goma xantana; 150 g de polvilho doce; 150 g de farinha de arroz integral; 35 g açúcar; 1 colher (café) de sal

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@ Marina Zanuni

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Por Marina Zanuni

Ingredientes (8 porções)

2 ovos
150 ml de água
2 colheres (sopa) de óleo
15 g de fermento biológico fresco ou 1 pacote de fermento seco
2 g de goma xantana
150 g de polvilho doce
150 g de farinha de arroz integral
35 g açúcar
1 colher (café) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Dissolva o fermento na água morna (se for fresco) e misture todos os outros na bacia da batedeira e com o batedor tipo raquete nada por 5 minutos.
2
Até obter uma massa lisa e homogênea parecida com massa de bolo.
3
Despeje na forma para pão untada e enfarinhada com a farinha de arroz.
4
Cubra com pano úmido e aguarde crescer (30 minutos aproximadamente).
5
Coloque uma forma com água na prateleira de baixo do forno e pré aqueça por 10 minutos, a 180° C e coloque o pão na parte de cima.
6
O pão não fica muito dourado, observe espetando um palito se está assado por dentro.
7
Retire, desenforme e coloque, se possível, em uma grade para não formar umidade em baixo do pão.

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Informações adicionais

Pode ser congelado. Pode colocar na torradeira . A goma xantana serve para o pão ficar macio, compra em lojas de produtos naturais.