Name: Bolo de maracujá sem glúten
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras de polpa de maracujá com sementes; 2 xícaras de farinha de amêndoas; ½ xícara de óleo de coco; ½ xícara de adoçante culinário (eu uso o Xylitol); 1 colher (sopa) de fermento; 2 colheres (sopa) de mel orgânico

Ingredientes (10 porções)

3 ovos
2 xícaras de polpa de maracujá com sementes
2 xícaras de farinha de amêndoas
½ xícara de óleo de coco
½ xícara de adoçante culinário (eu uso o Xylitol)
1 colher (sopa) de fermento
2 colheres (sopa) de mel orgânico

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Coe o suco.
2
Separe as sementes e ½ xícara do suco para a calda.
3
Bata todos os demais ingredientes, menos o mel, no liquidificador.
4
Coloque a massa em uma forma untada com óleo de coco.
5
Leve ao forno por 30 minutos a 150º C.
6
Misture a polpa que reservou com as sementes e o mel e jogue a calda no bolo assim que tirá-lo do forno.