Panquecas doces sem glúten e sem lactose

Bata a banana, os ovos, a farinha e açúcar no liquidificador.

Despeje um pouco da massa em uma frigideira pequena aquecida em fogo médio.

Assim que a panqueca começar a desgrudar, vire-a (demora poucos segundos para ela estar no ponto, fique atenta pois ela pode queimar rapidinho).

Faça uma calda de açúcar e as frutas, ou jogue mel por cima das panquecas e as frutas picadas.

Se fizer em uma frigideira pequena, vai render 2 panquecas grossinhas.