Bolo de abacaxi sem glúten

1. Misture as farinhas e conserve em um recipiente fechado para usar quando necessário.

Calda:

1. Na forma do bolo coloque o açúcar e derreta, até virar um caramelo.
2. Coloque o abacaxi, unte as bordas com manteiga e reserve.

Massa:

1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.
2. Acrescente a farinha aos poucos, até formar uma massa lisa.
3. Por último, acrescente o fermento e bata bem rápido, pode até misturar manualmente com uma colher.
4. Despeje a massa na forma reservada, já com o abacaxi.
5. Asse em forno a 200°C por 50 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
6. Desenforme quente.

Informações Adicionais

• A medida da xícara é de 200 ml.