Name: Bolo sem leite, sem glúten, sem ovo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 bananas; 200 ml de leite de coco; 1/2 xícara de óleo; 1 e 1/2 xícaras de açúcar (prefiro o demerara); 1 xícara de farinha de arroz; 3/4 de xícara de polvilho doce; 1/4 de xícara de polvilho azedo; 1 colher de sopa de fermento em pó químico; 1 maçã sem casca ralada (opcional); 1 colher de chá de canela em pó (opcional)

Ingredientes (8 porções)

3 bananas
200 ml de leite de coco
1/2 xícara de óleo
1 e 1/2 xícaras de açúcar (prefiro o demerara)
1 xícara de farinha de arroz
3/4 de xícara de polvilho doce
1/4 de xícara de polvilho azedo
1 colher de sopa de fermento em pó químico
1 maçã sem casca ralada (opcional)
1 colher de chá de canela em pó (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bater no liquidificador, as bananas, o leite de coco, o óleo e o açúcar.
2
Em uma vasilha, peneirar a farinha de arroz e os polvilhos.
3
Acrescentar a mistura do liquidificador ao pó peneirado e misturar bem.
4
Acrescentar a maçã ralada e a canela, misturar.
5
Acrescentar o fermento e misturar delicadamente.
6
Acrescente a mistura em forma untada com óleo e polvilhada com farinha de arroz.
7
Levar ao forno preaquecido a 280°C, por aproximadamente 30 a 40 minutos.