1h
Ingredientes (4 porções)
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2 batatas-doce médias
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1/2 xícara de farinha sem glúten (pode ser farinha de arroz ou fécula de batata)
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1/4 xícara de azeite ou óleo de coco
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe as batatas por 25 minutos, de preferencia no vapor.
- 2
Retire a casca.
- 3
Depois, amasse bem enquanto estiver quente, reserve.
- 4
Num recipiente liso, acrescente os outros ingredientes ao purê, até que a massa fique homogênea e elástica.
- 5
Divida em algumas porções e forme rolinhos, até obter a espessura desejada.
- 6
Corte em pedaços de mais ou menos 2 cm.
- 7
Em uma panela grande, ponha água para ferver.
- 8
Após fervida, adicione os nhoques aos poucos.
- 9
Quando subirem a superfície, significa que está bem cozido.
- 10
É bem rapidinho.
- 11
Retire com uma escumadeira, deixando escorrer toda a água.
