Ingredientes (10 porções)
Massa
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7 colheres (sopa) de chocolate em pó (Nestlé 50% cacau)
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7 colheres (sopa) de açúcar (pode substituir por adoçante de forno/fogão)
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Recheio
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1 lata pequena (395 g) de doce de leite
Cobertura
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5 colheres (sopa) de chocolate em pó (Nestlé 50% cacau)
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Gotas de chocolate ou granulado para confeitar
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata no liquidificador os ovos, o óleo e a margarina.
- 2
Acrescente o açúcar (ou adoçante) e o chocolate em pó.
- 3
Aos poucos acrescente o coco ralado até a massa ficar consistente.
- 4
Coloque o fermento e mexa com uma colher.
- 5
Distribua nas forminhas apropriadas.
- 6
Com o forno preaquecido, coloque em fogo médio para assar por aproximadamente 20 minutos.
- 7
Mantenha atenção, pois assa rápido.
- 8
Retire os cupcakes do forno e reserve.
- 9
Recheio:
Misture o doce de leite e o creme de leite em uma vasilha e coloque na geladeira.
- 10
Retire o meio dos cupcakes para rechear.
- 11
Coloque o recheio nos cupcakes e reserve.
- 12
Cobertura:
Junte em uma panela a margarina, o leite condensado e o chocolate em pó, mexa em fogo baixo.
- 13
Acrescente a maisena e mexa até atingir a consistência desejada.
- 14
Acrescente o creme de leite e mexa, desligue o fogo.
- 15
Espere esfriar, o ideal é ser feito antes de rechear o cupcake.
- 16
Com o auxílio de um saco para confeitar, coloque em cima dos bolinhos.
- 17
Coloque os confeitos.
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Informações adicionais
Sugestão: Sirva com sorvete.
