Name: Bolo de frutas sem glúten
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara de farinha de arroz; 1 xícara de linhaça triturada no liquidificador; 2 xícaras de açúcar mascavo; 2 bananas; 2 maçãs sem casca; 1 xícara de azeite; 3 ovos; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1 colher de chá de canela em pó; nozes a gosto; uvas passas a gosto

@ Cristina soraia

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Por Bárbara Lopes

Ingredientes (10 porções)

1 xícara de farinha de arroz
1 xícara de linhaça triturada no liquidificador
2 xícaras de açúcar mascavo
2 bananas
2 maçãs sem casca
1 xícara de azeite
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de canela em pó
nozes a gosto
uvas passas a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
No liquidificador, misture as duas xícaras de açúcar mascavo, a xícara de azeite e os três ovos.
2
Em uma vasilha, coloque a farinha de arroz e a linhaça triturada.
3
Misture o conteúdo do liquidificador com o conteúdo da vasilha e mexa.
4
Acrescente o fermento, baunilha, nozes, uvas passas e canela.
5
Corte as bananas e maçãs em pedacinhos pequenos e misture na massa.
6
Unte a forma redonda com furo no meio com azeite e farinha de arroz.
7
Deixe assar por aproximadamente 1 hora a 180ºC.