Ingredientes (8 porções)
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300 g de abóbora japonesa ou cabocha
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2 pimentões verdes pequenos
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sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1
Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e um pouco de limão.
- 2
Refogue o alho, a cebola, os pimentões e os camarões no azeite. Não deixe os camarões refogarem por muito tempo. Cerca de 5 minutos apenas.
- 3
Desligue a panela.
- 4
Em um liquidificador, bata a abóbora cozida, o leite de coco, o leite e o creme de leite.
- 5
Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão, deixe marinar por cerca de 15 minutos.
- 6
Cubra a refoga de camarões com os filés de peixe e despeje o creme de abóbora por cima e misture com cuidado.
- 7
Acenda o fogo da panela (médio) e deixe cozinhar por 10 minutos após começar a borbulhar. Não mexa, pronto.
- 8
Recolha os peixes em uma travessa e despeje os camarões por cima. Devido ao grande volume de creme, peneire o restante para não dispensar nenhum camarão, decore com cheiro verde e bom apetite.
- 9
Sirva com arroz branco e salada de folhas.
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