Peixe com abóbora e camarão

Name: Peixe com abóbora e camarão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 1 kg de filé de pescada branca; 400 g de camarões limpos e eviscerados; 300 g de abóbora japonesa ou cabocha; 200 ml de leite de coco; 200 ml de leite; 1 caixa de creme de leite; 2 cebolas; 6 dentes de alho; 2 pimentões verdes pequenos; 2 limões; azeite; cheiro verde; sal e pimenta-do-reino a gosto

Foto: Felipe Maciel Moreira
Foto: Felipe Maciel Moreira

Preparo 60 MIN

Rendimento 8 porções

Favoritos 151

Comentários 1

Felipe Maciel Moreira Membro desde 2012

Ingredientes

1 kg de filé de pescada branca
400 g de camarões limpos e eviscerados
300 g de abóbora japonesa ou cabocha
200 ml de leite de coco
200 ml de leite
1 caixa de creme de leite
2 cebolas
6 dentes de alho
2 pimentões verdes pequenos
2 limões
azeite
cheiro verde
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e um pouco de limão.
Refogue o alho, a cebola, os pimentões e os camarões no azeite. Não deixe os camarões refogarem por muito tempo. Cerca de 5 minutos apenas.
Desligue a panela.
Em um liquidificador, bata a abóbora cozida, o leite de coco, o leite e o creme de leite.
Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão, deixe marinar por cerca de 15 minutos.
Cubra a refoga de camarões com os filés de peixe e despeje o creme de abóbora por cima e misture com cuidado.
Acenda o fogo da panela (médio) e deixe cozinhar por 10 minutos após começar a borbulhar. Não mexa, pronto.
Recolha os peixes em uma travessa e despeje os camarões por cima. Devido ao grande volume de creme, peneire o restante para não dispensar nenhum camarão, decore com cheiro verde e bom apetite.
Sirva com arroz branco e salada de folhas.

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Comentários

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Rita De Cássia...
em 08/05/18

Se vai cozinhar os camarões com os peixes depois pra que cozinhar antes? Vc não acha que correm o risco de ficarem borrachudos? Camarões cozinham muito rápido. Não leve a mal... Só uma ideia... Mas vou fazer a receita. Amo todos os ingredientes que vc combinou.

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