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Peixe com abóbora e camarão
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Peixe com abóbora e camarãoPeixe com abóbora e camarão@ Felipe Maciel Moreira
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Peixe com abóbora e camarão
Peixe com abóbora e camarão
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Por Felipe Maciel Moreira

Ingredientes (8 porções)

  • peixe pescada1 kg de filé de pescada branca
  • camarão cinza400 g de camarões limpos e eviscerados
  • 300 g de abóbora japonesa ou cabocha
  • leite de coco200 ml de leite de coco
  • leite200 ml de leite
  • creme de leite1 caixa de creme de leite
  • cebola2 cebolas
  • alho6 dentes de alho
  • 2 pimentões verdes pequenos
  • limão2 limões
  • azeiteazeite
  • cheiro-verdecheiro verde
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e um pouco de limão.

  2. 2

    Refogue o alho, a cebola, os pimentões e os camarões no azeite. Não deixe os camarões refogarem por muito tempo. Cerca de 5 minutos apenas.

  3. 3

    Desligue a panela.

  4. 4

    Em um liquidificador, bata a abóbora cozida, o leite de coco, o leite e o creme de leite.

  5. 5

    Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão, deixe marinar por cerca de 15 minutos.

  6. 6

    Cubra a refoga de camarões com os filés de peixe e despeje o creme de abóbora por cima e misture com cuidado.

  7. 7

    Acenda o fogo da panela (médio) e deixe cozinhar por 10 minutos após começar a borbulhar. Não mexa, pronto.

  8. 8

    Recolha os peixes em uma travessa e despeje os camarões por cima. Devido ao grande volume de creme, peneire o restante para não dispensar nenhum camarão, decore com cheiro verde e bom apetite.

  9. 9

    Sirva com arroz branco e salada de folhas.

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