40min
Ingredientes (12 porções)
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1 xícara(chá) adoçante culinário ou 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
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1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz ou fécula de batata
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1/2 xícara (chá) farelo de arroz
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1/2 xícara (chá) semente de linhaça
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3/4 xícara (chá) de óleo de arroz
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2 ovos de galinha caipira
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bater no liquidificador as cenouras, o açúcar, o óleo, a semente de linhaça e os ovos.
- 2
Bater bem até triturar toda a linhaça.
- 3
Despejar esta mistura em uma bacia e adicionar as farinhas e por último o fermento.
- 4
Misturar até ficar homogêneo.
- 5
Levar em forno preaquecido a 180ºC em assadeira untada e polvilhada com farinha de arroz.
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Informações adicionais
Variações: A cenoura pode ser substituída por 3 bananas nanicas maduras com um pouco de canela ou 3 maracujás ou pode acrescentar ao bolo 3 colheres de sopa de cacau.
