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Filé de peixe ao molho branco

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Preparo
Rendimento 6 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 1 kg de linguado (ou outro filé de peixe de sua preferência, se possível, prefira filés mais altos)
  • 1 kg de batata
  • 6 tomates picados
  • 1 pacote de mistura para sopa creme de cebola
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 copo de leite (200 ml)
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 cebola grande picada
  • 1 pimentão vermelho médio
  • 1 pimentão verde médio
  • 1/2 pote de requeijão cremoso
  • 1 creme de leite ( 200 ml)
  • 2 colheres de vinho branco (opcional)
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca ou pimenta do seu gosto
  • quanto baste de azeitona preta
  • quanto baste de coentro
  • quanto baste de orégano
  • quanto baste de azeite de oliva
  • quanto baste de curry
  • quanto baste de sal
  • queijo ralado
  • tempero
  • 1 limão

Modo de Preparo

  1. Lave os filés e tempere-os "lavando-os" com o suco do limão, esfregando um dente de alho amassado e polvilhando tempero ou sal.
  2. À parte, refogue o alho, a cebola, os pimentões e os tomates (todos picados). Refogar (nesta ordem, aguardando alguns minutos após colocar cada legume) em fogo baixo, mexendo até desmanchar bem. Acrescente o vinho branco e aguarde mais alguns minutos.
  3. Enquanto isto, descasque as batatas e cozinhe levemente o vapor (para que fique tenra e não perca suas propriedades - reserve).
  4. Dissolva o creme de cebola no leite, misturado com o leite de coco, um pouco de queijo ralado e o requeijão cremoso e junte ao refogado, mexendo até engrossar formando um creme.
  5. Coloque as azeitonas, o cheiro verde, a pimenta e o curry. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Corrija o sal. Unte uma assadeira com um fio de azeite e forre-a com as batatas cortadas, coloque mais um fio de azeite por cima das batatas. Coloque parte do creme sobre as batatas, em seguida os filés de peixe e por cima de tudo, o restante do creme. Salpique com orégano (ou ervas finas), um pouco de azeite de oliva e queijo ralado.
  6. Se quiser mais enfeitado, polvilhe colorau ou açafrão. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, até começar a borbulhar. Servir com arroz branco.

PELA WEB

Comentários

  • Eu e meu marido terminamos de almoçar agora. Fiz a receita do linguado e ficou maravilhosa! Eu recomendo.

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