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400 ml de água morna
25 g de fermento fresco para pão
100 ml de óleo
1 colher (sobremesa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de aveia
1/2 xícara (chá) de gérmen de trigo
1 xícara (café) de semente de linhaça
2 copos (requeijão) de farinha de trigo integral
farinha de trigo até dar o ponto
Em uma vasilha, misture o fermento com o açúcar e acrescente os outros ingredientes.
Em uma superfície lisa e enfarinhada, sove bem a massa e deixe crescer até dobrar de volume.
Modele os pães e coloque em forma de bolo inglês forrada com papel manteiga.
Deixe crescer novamente.
Leve ao forno a 200º C, por aproximadamente 25 a 30 minutos (observe, já que o tempo pode ser alterado, dependendo do forno).
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A receita apresentada nesta página foi enviada por
Camila
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Uma delícia... ficou muito fofinho.
Boa tarde. Preciso que postem as medidas de cada copo ou ml.
Boa tarde! Acabei de experimentar e está delicioso!A única coisa que mudei na receita foi o gérmen de trigo, como não tinha coloquei Quinoa em flocos na mesma medida(1/2 xícara), e a linhaça dei uma leve triturada no liquidificador ; a farinha de trigo branca para sovar foi num total de 1 e 1/2 xícara. Iniciei a massa na batedeira planetária, já adicionando farinha branca aos poucos, depois despejei na pedra da pia e sovei por uns 20 minutos +- colocando farinha de trigo branca aos pouco, mas no final ainda grudava só um pouquinho na base da mão onde apertava pra sovar. Descansou 30 min, modelei com cuidado e coloquei na forma de bolo inglês grande, forrada com papel manteiga e untada com azeite, deixei crescer mais 30 minutos e assei em 25min, ah usei a dica que alguém deu de passar gema com um tiquinho de café e ainda coloquei um fio de azeite, ficou bem moreno em cima, fiz isso quando coloquei na forma. Cheiro maravilhoso ao assar ! Nem aguentei e parti ainda morno sobre a grade em que estava esfriando! Muito obrigada pela receita!
Ótima receita. Sempre faço em casa e é o maior sucesso...
Otima receita,fiz e amei
Troquei a água por leite. Ficou mais macio e saboroso. Sempre faço. Adoro
Nao deu certo. Nao cresceu.....
Gente, essa quantidade de água/farinha ficou mingau. Usei quase 6 xícara de.farinha pra dar ponto, é.isso msm?
Receita ótima! Faço toda semana, alterando poucas coisas, coloco azeite ao invés de óleo e acrescento às vezes passas, castanhas, nozes..... Obrigado.
O germem de trigo é obrigatório? Pode substitui-lo por outro ingrediente ou retira-lo?