Ingredientes (6 porções)
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1 peito de frango grande sem pele e sem osso
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Alho e pimenta-do-reino para temperar
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1 xícara de arroz agulinha
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2 batatas medias raladas, ralo grosso
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2 cenouras médias raladas, ralo grosso
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Modo de preparo
- 1
Em um panela de pressão doure a cebola no óleo.
- 2
Junte o frango picado já temperado, deixe refogar.
- 3
Junte os tomates, o pimentão, o caldo de galinha, o arroz lavado, as batatas, as cenouras, o extrato de tomate, o cheiro verde a hortelã e a água.
- 4
Prove o sal, se preferir acrescente mais, tampe a panela deixe cozinhar por 20 minutos.
- 5
Sirva com torradinhas.
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