Vovó de 101 anos viraliza na internet com suas receitas: mineira aprendeu a cozinhar ainda criança e sabe todas as medidas de cabeça

Quem resiste a uma receita de vó? Das mais simples às mais complexas, essas receitas são cheias de afeto e memórias especiais. Recentemente, uma vovó em especial conquistou o público na internet com receitas de família que atravessaram gerações.

Com 101 anos, Elma tem mais 20 mil seguidores em seu perfil no TikTok e já alcançou cerca de 6 milhões de visualizações em apenas um vídeo. Ela já ensinou a fazer biscoito de polvilho, pão recheado, bolinho de batata e até cuscuz paulista, tudo sem nunca ter precisado de um caderno de receitas.

As receitas de família da vovó de 101 anos

Elma Andreani Alves tem 101 anos e mora na capital paulista. Em entrevista ao G1, sua neta Vivian conta que tudo começou por acaso, quando ela encontrou a avó preparando um biscoito de polvilho e decidiu gravar. Depois de postar o vídeo, muitas pessoas começaram a interagir e a seguir o perfil que agora tem mais de 20 mil seguidores no Tik Tok e 120 mil seguidores no Instagram.

A repercussão foi tão grande que elas decidiram continuar com as publicações e Elma grava receitas para o perfil quase toda semana. Na entrevista, Elma conta que está muito feliz com todo o carinho: “Estou adorando. Foi muito bom para mim. A vida parece que melhorou mais. Estou querendo viver mais. Cada dia é melhor para mim”.

A vovó também conta que aprendeu a cozinhar quando ainda era criança, com uns 7 anos de idade. Com a ajuda de um banquinho, ela observava a mãe cozinhando e foi aprendendo aos poucos. Ela explica que nunca precisou de caderno de receitas, faz tudo de cabeça.

Por conta disso, quando os vídeos começaram a fazer sucesso, a neta precisou medir os ingredientes para passar as medidas para o público que estava assistindo poder testar em casa também, “Ela faz do jeitinho dela e depois eu que lute para ver quais são as medidas” comenta a neta brincando. Segundo Elma, ela pretende continuar gravando.

Receita de biscoito de polvilho da vovó Elma

Uma das receitas famosas de Elma é seu biscoito de polvilho, uma opção deliciosa para o lanche da tarde e que com certeza vai trazer aquelas lembranças de família. A receita publicada no perfil do Tik Tok tem uma dica especial: “modele os bolinhos passe no queijo ralado e frite-os ou asse” o queijo ralado vai dar um gostinho especial para o biscoito.

Ingredientes

1 kg de polvilho azedo
250 ml de água
250 ml de leite
200 ml de óleo
15 g de sal
10 g de açúcar
De 2 a 4 ovos

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o polvilho e reserve
Em uma panela, coloque água, leite, óleo, açúcar e o sal
Misture e deixe ferver
Despeje a mistura por cima do polvilho e mexa com uma colher até incorporar bem a massa
Deixe esfriar e adicione os ovos aos poucos, mas dessa vez misture a massa com as mãos
Não coloque todos os ovos de uma vez, esse ingrediente é que vai dar o ponto da massa
Adicione um de cada vez e mistura a massa
A massa estará no ponto quando estiver bem homogênea e sem grudar nas mãos
Se a massa ficar mole demais basta colocar mais um pouco de polvilho e seguir mexendo
Pegue uma pequena porção da massa com as mãos mesmo e faça uma minhoquinha com as mãos
Leve para fritar em uma panela com o óleo o bastante para que os biscoitos fiquem submersos
O óleo deve estar morno para frio e não coloque muitos biscoitos para fritar ao mesmo tempo porque eles crescem
Deixe fritar em fogo baixo e vire com a ajuda de um pegador ou espátula até que fique bem dourado
Coloque os biscoitos prontos em um prato forrado com papel-toalha para remover o excesso de óleo e ele ficar bem sequinho
Aproveite

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