Olha só como é fácil fazer esse prato perfeito para um almoço rápido! (Credito: Reprodução/Menino Prendado no YouTube)
O strogonoff é, sem dúvidas, um dos pratos mais populares em muitas mesas brasileiras. Tradicionalmente feito com carne bovina, frango ou até camarão, ele ganha uma versão mais econômica e igualmente deliciosa: o strogonoff de salsicha.
Esta receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com ingredientes simples e um preparo rápido, ela promete agradar até os paladares mais exigentes – e até mesmo os pequenos da casa, que adoram repetir o prato.
Strogonoff de salsicha é perfeito para o dia a dia
A praticidade é o principal destaque desta versão. As salsichas são acessíveis, fáceis de encontrar e rápidas de preparar. Além disso, o strogonoff de salsicha é ideal para aqueles dias em que o tempo está curto, mas você ainda quer um almoço ou jantar completo, com um toque especial.
Outro ponto é a economia: com poucos ingredientes, é possível preparar uma refeição que serve toda a família, sem pesar no orçamento. É uma ótima escolha para refeições em família, encontros informais ou até mesmo como opção prática para marmitas.
Ingredientes
- 500 g de salsichas (cerca de 10 unidades)
- 3 colheres de sopa de azeite (ou óleo de sua preferência)
- 1/2 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1 colher de café de colorau (opcional, para dar cor)
- 1 tomate maduro, picado em cubinhos
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Vem ver como é fácil fazer esse prato rápido e econômico para um almoço ou jantar!
- Comece fervendo as salsichas por cerca de 10 a 15 minutos
- Após o cozimento, escorra as salsichas e corte-as em rodelas de espessura média
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida
- Em seguida, acrescente o alho e mexa até dourar levemente
- Coloque as rodelas de salsicha na panela e mexa para que absorvam os sabores do refogado
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e o colorau, misturando bem
- Adicione o tomate picado, o extrato de tomate, o ketchup e a mostarda
- Mexa tudo e deixe cozinhar por alguns minutos para que os temperos se incorporem
- Em seguida, despeje a água e tampe a panela, deixando o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos
- Após o molho apurar, desligue o fogo e misture o creme de leite delicadamente. Isso dará ao strogonoff sua textura cremosa característica
O acompanhamento clássico do strogonoff é o arroz branco e a batata-palha. Essa combinação é certeira e transforma a refeição em um prato completo. Mas, para variar, você pode servir com purê de batatas, macarrão tipo talharim ou até mesmo um pão francês fresquinho – ideal para "raspar" o molho que sobra no prato.
Um prato que o brasileiro ama!
Apesar de sua origem russa, o strogonoff ganhou popularidade mundial ao longo dos anos, adaptando-se aos ingredientes e gostos de cada região. No Brasil, o prato se tornou uma tradição, especialmente em festas e eventos.
O uso de salsichas como ingrediente principal é uma adaptação criativa e prática que reflete a versatilidade do prato. Além de econômico, o strogonoff de salsicha carrega o mesmo charme das versões mais sofisticadas.
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