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Os patês são ótimas opções de entrada para a ceia de Natal (Créditos: Shutterstock)
As festas de fim de ano são uma ótima oportunidade de montar bons cardápios, com pratos que surpreendem tanto pelo sabor quanto pela apresentação. Claro que nessas ocasiões não podem faltar boas entradas, que divertem o paladar horas antes da ceia de Natal ou de Ano Novo. E elas quando conseguem unir praticidade e variedade, o sucesso é ainda mais garantido!
O que servir de entrada na ceia de Natal?
Entre tantas opções de aperitivos, os patês são sempre uma boa pedida, afinal, são práticos, simples e saborosos. E uma ideia que pode facilitar sua vida na cozinha, especialmente nessa época do ano, é preparar uma única base cremosa e transformá-la em vários patês diferentes, que agradam todos os gostos.
Para isso, basta misturar 600 gramas de cream cheese com 170 gramas de iogurte natural. Essa combinação garante uma textura leve, fácil de espalhar e com sabor neutro, ideal para receber ingredientes mais marcantes. A base é preparada de uma vez e depois dividida, permitindo criar variações sem esforço extra.
Aqui vão 4 sugestões de patês feitos a partir dessa mistura (que deve ser separada em quatro porções iguais):
Patê de tomate
Esta receita traz um toque mediterrâneo à mesa. O sabor intenso do tomate seco em conserva se combina com queijo, alho, manjericão e azeite, resultando em um patê aromático, levemente ácido e muito elegante para servir com torradas ou pães rústicos.
Ingredientes
- Cerca de 200 gramas de base
- 60 g de tomate seco (em óleo)
- 30 g de queijo mussarela
- 1 dente de alho
- 5 g de manjericão fresco
- 1 colher (chá) de pasta de tomate
- 2 colher (sopa) de azeite
- Pimenta-do-reino a gosto
Patê de azeitona
Clássico e cheio de personalidade, o patê de azeitona é perfeito para quem gosta de sabores mais marcantes. Azeitonas verdes, alho, tomilho e azeite criam uma combinação equilibrada, ideal para acompanhar grissinis, torradas ou legumes crus.
Ingredientes
- Cerca de 200 gramas de base
- 50 g de azeitonas verdes (sem caroço)
- 1 dente de alho
- 1 colher (chá) de tomilho fresco
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
Patê de tâmaras com curry
Para surpreender os convidados, esse patê condimentado é uma ótima escolha. As tâmaras trazem doçura natural, enquanto o curry adiciona um toque aromático e levemente picante. O resultado é um creme sofisticado, que combina muito bem com pães neutros.
Ingredientes
- Cerca de 200 gramas de base
- 50 g de tâmaras (sem caroço)
- 1/2 dente de alho
- 1 colher (chá) de curry em pó
- 20 g de queijo mussarela
Patê de abacate com hortelã
Bem refrescante, o patê de abacate se destaca pelo frescor. O limão ajuda a realçar o sabor, enquanto a hortelã traz um toque surpreendente. É uma opção que equilibra pratos mais intensos da ceia e agrada quem prefere sabores mais frescos.
Ingredientes
- Cerca de 200 gramas de base
- 1 avocado
- 1 punhado de hortelã fresca
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1 dente de alho
Ideal para preparar com antecedência
Além de práticos, esses patês podem ser armazenados em recipientes bem fechados na geladeira por alguns dias, o que ajuda a antecipar parte da ceia e reduzir o trabalho no dia da celebração. É uma solução simples que transforma as festas natalinas em uma experiência ainda mais especial.
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