De bar novo a receita autoral, uma tour com sabores que surpreendem na Zona Sul
Seguindo o nosso roteiro do Comida di Buteco 2026 pelo Rio de Janeiro, chegou a vez de explorar a Zona Sul. Depois de rodar por outras regiões da cidade, o circuito agora desembarca em Copacabana, com paradas que mostram como tradição e novidade podem dividir o mesmo espaço.
E mesmo com menos paradas, essa etapa entrega sabores que ficam na memória!
Quintal do Peixoto aposta em ambiente acolhedor e petisco cheio de sabor
Depois de cruzar o túnel em direção à Zona Sul, a primeira parada foi o Quintal do Peixoto, um bar relativamente novo, mas que já chega mostrando a que veio.
O ambiente é acolhedor, com atendimento simpático e aquele clima de lugar que convida a ficar mais tempo do que o planejado.
O petisco escolhido foi um bolinho de kafta empanado com farinha panko, recheado com espinafre e queijo, acompanhado de molho de hortelã.
A combinação funciona muito bem. Crocante por fora, macio por dentro e com um toque refrescante do molho, é daqueles petiscos fáceis de gostar e difíceis de parar de comer.
Britinho de Copa fecha o roteiro com receita autoral e combinação surpreendente
Para encerrar, a parada foi no Britinho de Copa, no coração do bairro.
O bar trouxe uma proposta criativa, misturando ingredientes e técnicas em um petisco bem autoral. A receita leva lombo desfiado na pressão, ora-pro-nóbis, bacon crocante e uma massa de aipim artesanal que faz toda a diferença.
O resultado é um prato cheio de sabor, com texturas bem equilibradas e uma combinação que foge do comum, mas funciona.
Copacabana mostra que também sabe surpreender no roteiro
Mesmo com poucas paradas, o roteiro pela Zona Sul reforça como o Comida di Buteco consegue reunir diferentes estilos em um mesmo circuito. De bares novos a receitas mais elaboradas, cada lugar entrega uma experiência própria.
Continue explorando, experimentando e sempre descubra algo novo pelo percurso. Por isso, corre para montar seu roteiro, ainda dá tempo! O concurso continua até o dia 10 de maio.