1h
Por Kelly Bulgari Sad
Ingredientes (10 porções)
Creme
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A mesma medida da lata com leite integral
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3 gemas passadas pela peneira para tirar a pele
Para molhar os biscoitos
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1 copo (250ml) de leite integral
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2 colheres de sopa de chocolate em pó (não use achocolatado)
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Licor de cacau ou rum a gosto (opcional)
Cobertura
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1 lata de creme de leite gelada por, no mínimo 12 horas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Creme:
Coloque numa panela os ingredientes do creme, misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre até ferver e engrossar um pouco. Despeje em um refratário.
- 2
Faça uma camada com os biscoitos umedecidos no leite bem quente misturado com o chocolate e a bebida (opcional). Banhe um a um, escorra levemente e arrume sobre o creme já morno.
- 3
Cobertura:
Bata as claras em neve com uma pitada de sal.
- 4
Quando estiverem em neve firme, acrescente, aos poucos, o açúcar. Bata bem (de 3 a 4 minutos). Coloque o creme de leite sem o soro e bata para misturar. Despeje sobre os biscoitos e leve ao freezer por, aproximadamente, 6 horas. Retire do freezer uns 20 minutos antes de consumir e depois, volte ao freezer, pois fica como um sorvete.
