Esse detalhe na cozinha pode te ajudar a acabar com o problema de cheiros fortes na cozinha
Quem nunca teve problema com o cheiro de gordura e fritura que se espalha pela cozinha? Se você tiver preparado um peixe, o odor costuma se impregnar ainda mais no ambiente.
Existem alguns truques caseiros para amenizar esse problema, mas as casas italianas têm um segredo simples que vai deixar a sua cozinha sempre agradável: o uso de ervas aromáticas. Além de neutralizar odores, elas também vão ser usadas na hora de cozinhar, tendo-as sempre à mão.
Como as ervas aromáticas ajudam a purificar o ar da cozinha?
Ervas aromáticas ajudam a melhorar a qualidade do ar na cozinha porque liberam compostos naturais chamados óleos essenciais. Elas ajudam a neutralizar odores fortes de alimentos, gordura ou fritura. Os compostos de algumas dessas plantas também possuem propriedades antibacterianas e antifúngicas, o que contribui para reduzir a presença de alguns microrganismos no ambiente.
Além disso, como qualquer planta, as ervas realizam fotossíntese, processo em que absorvem dióxido de carbono e liberam oxigênio. Embora o efeito em ambientes pequenos seja moderado, a presença dessas plantas ajuda a deixar o ar mais fresco e agradável.
Cultivar ervas na cozinha também estimula a ventilação natural e mantém o ambiente mais vivo, reduzindo a sensação de ar pesado causada por cheiros acumulados.
Quais são as melhores ervas para cultivar e manter na cozinha?
Existem muitas opções para se ter na cozinha, mas algumas melhores são manjericão, hortelã, alecrim, tomilho e salsa. Essas plantas se adaptam bem a vasos pequenos, precisam de cuidados simples e são bastante usadas no preparo de alimentos. O manjericão cresce bem com boa luz natural, a hortelã é resistente e cresce rápido, o alecrim prefere ambientes mais secos e a salsa é versátil para diversos pratos.
Outras boas opções são cebolinha e orégano, que também se desenvolvem bem em vasos dentro de casa. Essas ervas exigem regas moderadas e um local próximo a uma janela para receber luz. Ao deixá-las próximo da janela, elas vão receber luz e, quando você abrir a janela, o aroma delas vai circular pelo ambiente e a ventilação também vai ajudar a amenizar os odores desagradáveis.
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