Aprenda como fazer arroz doce vegano com leite de coco cremoso. Receita fácil, sem ingredientes de origem animal e perfeita para servir quente ou gelada
O arroz doce vegano com leite de coco é a prova de que receitas sem ingredientes de origem animal podem ser tão saborosas quanto as versões tradicionais. Cremoso, aromático e muito fácil de preparar, ele combina a suavidade do arroz com o sabor marcante do coco, resultando em uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião.
O grande diferencial desta receita de arroz doce vegano está na combinação de leite vegetal com leite de coco, que cria uma textura encorpada e extremamente agradável. Além disso, o leite de coco em pó ajuda a intensificar o sabor e garante ainda mais cremosidade ao preparo.
Como fazer arroz doce vegano com leite de coco?
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz branco
- 2 xícaras (chá) de água
- 400 ml de leite de coco
- 500 ml de leite de soja
- 3 colheres (sopa) de leite de coco em pó
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 pau de canela
- 3 cravos-da-índia
- Canela em pó a gosto para finalizar
Modo de preparo
- Coloque o arroz, a água, o pau de canela e os cravos em uma panela.
- Cozinhe em fogo médio-baixo até que a água seque e os grãos fiquem bem macios.
- Retire os cravos e a canela, caso prefira um sabor mais suave.
- Adicione o leite de soja e o leite de coco.
- Acrescente o leite de coco em pó e misture bem até dissolver completamente.
- Junte o açúcar e mexa para incorporar.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente para não grudar.
- Quando atingir uma consistência cremosa, adicione um pequeno volume extra de leite vegetal e misture.
- Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos.
- Sirva morno ou gelado, polvilhado com canela em pó.
Como evitar que o arroz doce fique seco depois de frio?
O arroz continua absorvendo líquido mesmo após sair do fogo. Por isso, adicionar um pouco mais de leite vegetal nos minutos finais do preparo ajuda a preservar a cremosidade por mais tempo.
Esse simples truque garante um arroz doce vegano macio, encorpado e delicioso, seja servido ainda morno ou bem gelado após algumas horas na geladeira.