O bolinho de chuva é uma delícia e esta versão assada deixa o preparo muito mais fácil.
Poucas receitas despertam tanta nostalgia quanto o bolinho de chuva. Com massa macia por dentro e sabor que lembra café da tarde durante a infância, essa delícia é perfeita para acompanhar um café fresquinho nesses dias mais frios.
A versão tradicional é frita e faz o maior sucesso aqui no TudoGostoso. Mas se você quer dar uma reduzida na fritura, também é possível preparar uma alternativa assada, mais sequinha e leve, sem abrir mão da textura fofinha e crocante. Confira o passo a passo e prepare um lanche delicioso para toda a família.
Receita de bolo de chuva assado
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara (240 ml) de leite integral
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1/2 xícara de açúcar
- Cerca de 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para finalizar:
- Açúcar a gosto
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte as forminhas que serão utilizadas.
- Em uma tigela, bata os ovos com o leite até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o óleo e a essência de baunilha, misturando bem.
- Acrescente o açúcar e mexa até que ele esteja completamente dissolvido.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa cremosa e levemente encorpada. A quantidade pode variar um pouco, mas costuma ficar em torno de 2 xícaras.
- Por último, incorpore o fermento químico delicadamente.
- Distribua a massa nas forminhas, preenchendo cerca de 2/3 da capacidade de cada uma.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que os bolinhos estejam levemente dourados e firmes ao toque.
- Retire do forno, espere amornar e passe os bolinhos em uma mistura de açúcar com canela.
- Sirva em seguida e aproveite!