Name: Bolinho de chuva caipira
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 23 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga; 3 ovos; 2 colheres (sopa) açúcar; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 450 g de farinha de trigo (cerca de 2 copos); Óleo para fritura; Canela e açúcar refinado para passar nos bolinhos

Ingredientes (23 porções)

2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
3 ovos
2 colheres (sopa) açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
450 g de farinha de trigo (cerca de 2 copos)
Óleo para fritura
Canela e açúcar refinado para passar nos bolinhos

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em um recipiente, coloque a manteiga , ovos e o açúcar e misture bem. Adicione o fermento em pó e misture.
2
Acrescente aos poucos a farinha de trigo até da o ponto da massa mole e lisa. Se a massa estiver muito mole , adicione mais farinha.
3
Em uma frigideira, aqueça o óleo. Cuidado para não deixá lo muito quente , pois os bolinhos podem ficar tostados por fora e crus por dentro, com o auxilio de 2 colheres pegue porções da massa e solte dentro da frigideira com o óleo. Frite até ficar da cor de caramelo.
4
Passe os bolinhos numa mistura de canela e açúcar. Sirva com chá ou café.