O exaustor é um dos equipamentos mais importantes para manter a cozinha livre de fumaça, gordura e odores durante o preparo das refeições. Entretanto, existe uma parte do aparelho que costuma passar despercebida na rotina de limpeza: o filtro.

O problema é que muitas pessoas acreditam que todos os filtros podem ser lavados da mesma maneira. É justamente essa confusão que está por trás do alerta "O erro que todo mundo comete ao lavar o filtro do exaustor da cozinha". Embora os modelos metálicos geralmente possam ser higienizados com água e detergente, os filtros tradicionais de carvão ativado exigem outro tipo de cuidado...

O principal erro é não identificar o tipo de filtro antes da limpeza

Os exaustores e as coifas podem utilizar diferentes sistemas de filtragem, dependendo do modelo e da forma de instalação. Os filtros metálicos, normalmente fabricados em alumínio ou aço inoxidável, têm a função de reter partículas de gordura presentes nos vapores produzidos durante o cozimento.

Esses componentes costumam ser laváveis e precisam de higienização periódica. Já os filtros de carvão ativado são utilizados principalmente nos equipamentos que funcionam no modo depurador, quando o ar passa pelo sistema de filtragem e retorna ao ambiente. Sua principal função é reduzir os odores da cozinha.

A diferença é fundamental porque a maioria dos filtros convencionais de carvão ativado não pode ser lavada. O contato com a água não restaura sua capacidade de absorção e pode comprometer o material. Existem modelos regeneráveis específicos, mas eles devem ser tratados exclusivamente conforme as orientações do fabricante.

Como limpar corretamente o filtro metálico do exaustor?

A limpeza do filtro metálico é relativamente simples e não exige produtos caros. Na maioria dos casos, água morna e detergente neutro são suficientes para remover a gordura acumulada, principalmente quando a manutenção é realizada com frequência.

Materiais

• 1 litro de água morna
• 1 colher de sopa de detergente neutro
• 1 esponja macia
• 1 escova de cerdas macias
• 1 recipiente grande
• 1 pano limpo e seco

Passo a passo

1. Desligue o exaustor e espere o equipamento esfriar completamente antes de manusear as peças
2. Retire cuidadosamente o filtro metálico, seguindo as instruções do fabricante
3. Coloque a água morna em um recipiente grande e acrescente o detergente neutro
4. Mergulhe o filtro na solução e deixe descansar por aproximadamente 10 a 15 minutos, se o fabricante permitir
5. Esfregue delicadamente a superfície com uma esponja macia para remover a gordura acumulada
6. Utilize a escova de cerdas macias para alcançar os pequenos espaços da malha metálica
7. Enxágue bem com água limpa até eliminar todos os resíduos de detergente
8. Deixe o filtro escorrer e secar completamente em um local ventilado
9. Recoloque a peça no exaustor somente depois de verificar que está totalmente seca e corretamente encaixada

Além de lavar filtros que não deveriam entrar em contato com a água, existem outros hábitos que podem comprometer a conservação do aparelho. O uso de produtos muito agressivos, por exemplo, pode danificar determinados materiais e reduzir a vida útil das peças.

Alguns filtros metálicos também podem ser lavados na máquina de lavar louças, mas essa possibilidade depende do modelo. Em determinadas peças de alumínio, o detergente e as condições de lavagem podem provocar alterações na aparência. Por isso, a recomendação é sempre conferir as orientações específicas do equipamento.

Com que frequência o filtro deve ser limpo?

A frequência ideal depende principalmente da utilização do fogão. Em cozinhas onde são preparados alimentos diariamente, especialmente frituras e receitas que produzem muita gordura, os filtros metálicos podem precisar de limpeza a cada duas ou quatro semanas.

Já os filtros convencionais de carvão ativado precisam ser substituídos periodicamente. Muitos fabricantes trabalham com intervalos próximos de três a seis meses, mas a recomendação varia conforme o modelo, a intensidade de uso e as características do material.

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