Aprenda a fazer nuvens de queijo fofinhas para o lanche das crianças. A receita leva queijos, iogurte e ingredientes simples
Quer variar o lanche das crianças sem complicar a rotina na cozinha? Essas nuvens de queijo fofinhas são uma opção prática para substituir a torrada de sempre. Feitas com iogurte, ovos e dois tipos de queijo, elas ficam fofinhas e são fáceis de preparar.
A receita não exige técnicas complicadas nem muito tempo de preparo. Basta misturar os ingredientes, distribuir a massa em pequenas porções e levar ao forno. O resultado são tortinhas douradas, que podem ser servidas no café da manhã ou no lanche da tarde.
Outra vantagem é que você pode preparar tudo com antecedência e deixar as porções prontas para facilitar a organização da lancheira escolar. Confira os ingredientes e aprenda como fazer!
Quais são os ingredientes da nuvem de queijo fofinha?
- 200 g de iogurte coado
- 2 ovos
- 200 g de farinha com fermento
- 150 g de queijo feta esfarelado
- 100 g de queijo amarelo ralado
- 50 ml de azeite
- Pimenta a gosto (opcional)
Como fazer nuvem de queijo para o lanche das crianças?
- Em uma tigela grande, bata os ovos. Adicione o iogurte e o azeite e misture até incorporar os ingredientes.
- Acrescente o queijo feta esfarelado e o queijo amarelo ralado. Mexa delicadamente para distribuir os queijos pela mistura.
- Adicione a farinha com fermento aos poucos, mexendo até obter uma massa espessa e macia. Não é necessário sovar.
- Forre uma assadeira com papel-manteiga e distribua pequenas porções da massa, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C, com ventilação, por cerca de 20 a 25 minutos, ou até as tortinhas crescerem e ficarem douradas. O tempo pode variar conforme o tamanho das porções e o forno.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir ou guardar.
Como deixar as nuvens de queijo mais fofinhas?
O primeiro cuidado é não exagerar no sal. Como o queijo feta e o queijo amarelo já têm sabor salgado, vale provar a combinação antes de acrescentar qualquer tempero extra. A pimenta é opcional e pode ser dispensada.
Para deixar o sabor mais suave, você pode escolher um queijo amarelo menos intenso. Também é possível acrescentar hortelã ou endro picado, caso as crianças gostem dessas ervas.
Outro detalhe importante é respeitar o tempo de forno. Asse até as tortinhas ficarem douradas, sem deixá-las por tempo demais, para evitar que ressequem.