A granola é um acompanhamento perfeito para deixar frutas, vitaminas e iogurtes ainda mais gostosos. Apesar de ser associada a uma alimentação saudável, a maioria das versões vendidas no mercado contém grandes quantidades de açúcar, conservantes e gorduras.

Se você adora granola, dá para preparar sua própria versão em casa, escolhendo as castanhas, as sementes e os sabores que mais gosta, além de controlar a quantidade de açúcar para deixá-la do seu jeito. O resultado é uma mistura crocante e deliciosa para deixar seu café da manhã ou lanche ainda melhor. Vem aprender a fazer!

Receita de granola caseira

A aveia em flocos é a base da receita, enquanto as castanhas e sementes trazem textura e sabor. O mel garante o toque adocicado e envolve os ingredientes, e um pouco de óleo de coco ajuda a deixar a mistura dourada e crocante ao assar.

Ingredientes:

• 250 g de flocos de aveia integral
• 80 g de amêndoas ou avelãs
• 40 g de sementes variadas, como abóbora, girassol ou gergelim
• 60 g de mel
• 40 g de óleo de coco
• 1 colher de chá de canela
• 50 g de frutas secas de sua preferência (opcional)

Modo de preparo: 

1. Para começar, preaqueça o forno a 160 °C e separe uma assadeira forrada com papel-manteiga.
2. Em uma tigela grande, coloque a aveia, as castanhas picadas, as sementes e a canela. Misture bem para distribuir os ingredientes por toda a preparação.
3. Aqueça levemente o mel com o óleo para facilitar a mistura. Despeje sobre os ingredientes secos e mexa até que a aveia, as sementes e as castanhas fiquem bem envolvidas.
4. Distribua a granola em uma camada uniforme sobre a assadeira forrada com papel-manteiga. Evite deixar montinhos muito altos, pois isso pode fazer com que algumas partes dourem mais rápido do que outras.
5. Asse a 160 °C por aproximadamente 25 a 30 minutos. Na metade do tempo, mexa delicadamente para ajudar a dourar a mistura por igual. Fique de olho nos minutos finais, porque as castanhas e a aveia podem queimar se permanecerem no forno por tempo demais.
6. Retire a assadeira do forno e deixe a granola esfriar completamente antes de mexer muito ou armazenar. É durante esse período que a mistura perde calor e fica mais firme e crocante.
7. Quando estiver fria, acrescente as frutas secas, se desejar, e transfira tudo para um pote limpo e bem fechado.
8. Se quiser variar o sabor, você pode substituir as amêndoas ou as avelãs por nozes. 

Guarde a granola depois de fria em um pote bem fechado para ajudar a preservar a crocância. Depois de pronta, é só combinar com seus acompanhamentos favoritos!

Como comer granola caseira no dia a dia?

Uma das vantagens da granola é a versatilidade. No café da manhã, ela fica deliciosa com iogurte natural e banana, morango, maçã ou outras frutas. Também pode ser usada para finalizar vitaminas e smoothies. 

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