Assistir : Pataniscas de Bacalhau
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Ingredientes (23 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o bacalhau de molho na véspera.
- 2
Troque a água três ou quatro vezes.
- 3
No dia seguinte, cozinhe ele em água deixando ferver por 10 minutos.
- 4
Escora e desfie em lascas, retirando a pele e as espinhas.
- 5
Coloque as lascas em uma tigela e junte a cebola e a salsa, misture bem.
- 6
Em outra tigela, misture o ovo, a farinha de trigo e o fermento.
- 7
Aos poucos junte o leite, mexendo sempre.
- 8
Acrescente o bacalhau e tempere com sal.
- 9
Aqueça bem um pouco de óleo e, aos poucos, frite colheradas da mistura até dourar dos dois lados.
- 10
Deixe escorrer sobre papel toalha e sirva imediatamente.
