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Vídeo sugerido Bacalhau assado com batatas
Video 1 de 15
50min
Ingredientes (5 porções)
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600 g de bacalhau
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3 colheres(sopa) de azeite
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2 dentes de alho picados
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1 kg de cebola picada
- 2 kg de tomates sem pele
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Sal a gosto
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1/2 xícara (chá) de conhaque
- Orégano, alecrim e pimenta-do-reino a gosto
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1 maço de cheiro verde picado
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1 xícara (chá) de queijo ralado
- 1 kg de cogumelos frescos cortados em lascas
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1 lata de creme de leite
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
De véspera, deixe o bacalhau de molho em água, afervente-o desfie toda a carne. Reserve. Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente os tomates bem picados e deixe em fogo baixo até se desfazerem.
- 2
Adicione o conhaque, tempere com o sal, o orégano, o alecrim e a pimenta-do-reino. Junte o cheiro verde, o bacalhau e os cogumelos.
- 3
Tampe e deixe apurar um pouco. Retire do fogo, acrescente o queijo ralado e o creme de leite.
- 4
Misture bem e sirva acompanhado de arroz branco.
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