De véspera, deixe o bacalhau de molho em água, afervente-o desfie toda a carne. Reserve. Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente os tomates bem picados e deixe em fogo baixo até se desfazerem.
Adicione o conhaque, tempere com o sal, o orégano, o alecrim e a pimenta-do-reino. Junte o cheiro verde, o bacalhau e os cogumelos.
Tampe e deixe apurar um pouco. Retire do fogo, acrescente o queijo ralado e o creme de leite.
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Fernanda Alves
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Mudamos o nome dessa receita! O TudoGostoso se posiciona a favor da igualdade racial e contra qualquer tipo de preconceito, por isso agora essa receita deliciosa se chama Estrogonofe de bacalhau.
marilene muito bom!delicia quem fazer n vai se arrepender. acabei de comer. Hummmm
substitui o tomate por molho branco . ficou ótimo e estremamente saboroso. Bom apetite.