25min
Por Luh Tragino
Ingredientes (10 porções)
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1 xícara (chá) de linguiça defumada picada
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1/2 xícara de farinha de mandioca amarela(ou branca)
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1/2 xícara (chá) de bacom cortado em cubos
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1/2 xícara (chá) de uvas passas cortadas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave e raspe as cenouras.
- 2
Rale no ralo (corte para queijo) e reserve.
- 3
Em uma panela pequena, coloque a manteiga, o bacon, frite e retire.
- 4
Reserve.
- 5
Na mesma panela que fritou o bacon, coloque a linguiça picada e mexendo sempre.
- 6
Depois de bem frita, acrescente a cebola picada e deixe dourar um pouco.
- 7
Em seguida coloque a cenoura ralada e o bacon já frito, caldo de carne, azeitona e mexa bem até desmanchar bem o caldo de carne, desligue o fogo.
- 8
Deixe esfriar uns segundos e coloque a farinha de mandioca, batatas palha e as uvas passas picadas.
- 9
Coloque em uma travessa e saboreie essa farofa com churrasco.
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