Name: Couve - flor gratinada
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 couveflor média; 2 1/2 copos de leite; 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo; 3 emas; 1 colher das de sopa de manteiga; 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 1 colher das de sopa de farinha de rosca; Sal a gosto

@ Paula Bruce

@ Vanessa Cristine

@ Sharlayne de souza bottoni

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Por Ana Maria Lopes de Castro

Ingredientes (8 porções)

1 couveflor média
2 1/2 copos de leite
2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
3 emas
1 colher das de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher das de sopa de farinha de rosca
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Cozinhe a couve-flor em água e sal (não deixe amolecer demais).
2
Misture o leite,a farinha e as gemas passadas pela peneira, tempere com sal e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
3
Feito isso, retire do fogo, adicione a manteiga e 3 colheres de queijo.
4
Misture tudo e reserve.
5
Coloque a couve-flor em um refratário untado com manteiga e regue com o creme.
6
Povilhe com o restante do queijo ralado e um pouco de farinha de rosca.
7
Leve ao forno quente para gratinar.
8
Sirva no própio pirex.