Name: Legumes grelhados
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 beringelas cortadas ao meio em sentido vertical; 2 pimentões sem semente cortados em fatias verticais; 2 cenouras cortadas em diagonal; 1 cebola cortada em 8 gomos; 1 batata doce cozida cortada em fatias; 1/4 de xícara de chá de azeite de oliva; 2 colheres de sopa de vinagre; 2 dentes de alho amassados; Sal; Ervas finas

Ingredientes (6 porções)

2 beringelas cortadas ao meio em sentido vertical
2 pimentões sem semente cortados em fatias verticais
2 cenouras cortadas em diagonal
1 cebola cortada em 8 gomos
1 batata doce cozida cortada em fatias
1/4 de xícara de chá de azeite de oliva
2 colheres de sopa de vinagre
2 dentes de alho amassados
Sal
Ervas finas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Cozinhe por cerca de 5 minutos os legumes no vapor.
2
Coloque os legumes numa travessa.
3
Misture bem todos os ingredientes aos legumes.
4
Deixe descansar por 1 hora, mexa de vez em quando.
5
Coloque os vegetais na grelha, pode ser gril elétrico, deixe por 2 ou 3 minutos.
6
Sirva com churrasco ou carne grelhada.

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