As fatias húngaras são um tipo de pão doce em formato de rocambole. A massa é macia e fofa, enriquecida com manteiga e leite. Após ser aberta, é recheada com uma mistura doce, com coco e leite moça. Depois de enrolada, a massa é cortada em fatias e assada até dourar. O resultado é um delicioso pãozinho recheado, perfeito para acompanhar um café ou chá.
Ingredientes (8 porções)
Massa
- 2 tabletes de fermento pão
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara de leite morno
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 50 g de manteiga
- 2 ovos
- 1/2 kg aproximadamente de farinha de trigo
- leite condensado para cobrir as rosquinhas depois de assadas
Recheio
- 300 g de coco ralado
- 1/2 lata de leite moça
- 1 colher de raspas de limão
- 3 colheres (sopa) de margarina
Modo de preparo
- 1
Dissolva o fermento no açúcar e no sal até formar um líquido, acrescente então o leite morno, os ovos e a manteiga e misture bem.
- 2
Neste líquido, acrescente um pouquinho de farinha como se fosse fazer massa para panqueca.
- 3
Cubra com um pano limpo e deixe descansar até formar bolhas por aproximadamente 20 minutos.
- 4
Coloque aí então o restante da farinha de trigo pausadamente, até desgrudar das mãos.
- 5
Deixe descansar até dobrar de volume.
- 6
Abra a massa com um rolo de macarrão, à parte, misture todos os ingredientes do recheio e espalhe sobre a massa.
- 7
Enrole a massa como rocambole, corte em fatias finas.
- 8
Leve ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos em forno baixo ou até ficarem douradas.
- 9
Depois de assadas espalhe leite condensado por cima, fica uma delícia.