A receita apresentada nesta página foi enviada por
Beatriz Angelica
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Gostei muito da receita! A carne fica com uma cor bonita e é pratico de fazer. Adicionei um pouco de azeitona e tempero de carne pq provando senti falta.
A carne assada é imersa em agua?
receita maravilhosa e muito bem explicada! parabéns!!
Confesso que quando li os ingredientes e vi vinagre na lista, achei meio esquisito, mas depois de ler os comentários de quem fez a receita, resolvi testar. Achei que ficou com pouco tempero a carne. Fiz todas as estapas direitinho, mas a carne não ficou saborosa. Achei que faltou algum toque de sabor, como um bacon por exemplo. Depois de tanto trabalho, é desanimador ver que o resultado não foi bom.
Gostaria de saber porque os email que tentei passar dessa deliciosa carne assada, para mim mesma ou para minha filha , não foram transmitidos . Grata Georgina
Nossa meu esposo ficou muito satisfeito, estou até orgulhosa de mim mesma... rs Obrigado pela ajuda !
Aprovada! muito boa
recebi mil elogios do meu esposo. Só acrescentei ao molho um pouquinho de pimenta do reino. Na carne coloquei por dentro uma linguiça fina. E na hora de acrescentar as batatas para cozinhar, acrescentei tambem uns pedaços de linguiça fina e de paio. Ficou divinamente maravilhoso! E é a primenira vez que faço uma carne assada!
Desculpe, mas pela minha experiência, quando disse selar em fogo baixo, me referi no sentido de tomar cuidado para não queimar o óleo, mas na verdade o início dessa selagem é feita em fogo alto e conforme o óleo começar a escurecer ou enfumaçar acrescentar a água fervente e num certo momento vai precisar abaixar o fogo.
Selar é um metodo em que fecha as fibras da carne, para que o suco da carne nao saia, e pra selar é preciso fogo alto, pq se usa o fogo baixo ela vai começar a cozinhar e seus sucos vao sair!