Name: Cuscuz de Natal
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 colheres de sopa de óleo; 2 dentes de alho amassado; 1 cebola grande picada; 1 peito de frango cozido e desfiado; 3 ovos; 2 colheres (sopa) de massa de tomate; 5 xícaras (chá) de farinha de milho; 2 tabletes de caldo de galinha; 1 lata de milho verde; 1 lata de ervilha; 1 cenoura ralada; 1 pimentão; 1 tomate; Cheiro verde picado; Azeitonas picadas; Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Por Mariluce Avelar

Ingredientes (12 porções)

4 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho amassado
1 cebola grande picada
1 peito de frango cozido e desfiado
3 ovos
2 colheres (sopa) de massa de tomate
5 xícaras (chá) de farinha de milho
2 tabletes de caldo de galinha
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 cenoura ralada
1 pimentão
1 tomate
Cheiro verde picado
Azeitonas picadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola.
2
Junte o frango, coloque o cheiro verde, os tabletes de caldo de galinha dissolvido em 6 xícaras (chá) de água.
3
Junte 2 ovos picados, as azeitonas, o milho verde, as ervilhas, sal, pimenta e a massa de tomate.
4
Quando começar a ferver, coloque a farinha de milho, aos poucos, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.
5
Decore a forma com rodelas de ovo cozido, tomate e azeitonas.
6
Despeje o cuscuz, apertando bem.
7
Espere esfriar e desenforme.