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Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 181

Ingredientes

  • 1 mocotó, cortado em rodelas e bem lavado

  • Água o suficiente para cozinhar o mocotó

  • 1 cebola grande picada

  • 2 dentes de alho amassados

  • 1/2 xícara (chá) de coentro

  • 3 colheres (sopa) de salsinha

  • 2 colhres (sopa) de hortelã picada

  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate

  • Pimenta malagueta ou pimenta vermelha a gosto

  • 5 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo

  1. Cozinhe na panela de pressão o mocotó com a água e todos os temperos.

  2. Deixe apurar o caldo até que os ossos se soltem.

  3. Retire as rodelas de ossos, tirando bem o restante de carne.

  4. No caldo já apurado, junte o azeite e sirva com farinha e molho de pimenta.

Informações Adicionais

  • Pra você que sempre quis saber como fazer caldo de mocotó, essa receita é bem gostosa e fácil! Você encontra outra deliciosa receita de caldo de mocotó clicando aqui.

PELA WEB

Comentários

  • Só achei que falta sal... esta receita não vai sal???

  • Qto tempo de cozimento?

  • Adcionei garrao de boi e mandioquinha salsa pra engrossar o caldo e lemon pepper. Ficou excelente

  • Nao vai SAL ???

  • Muito bom , acrescentei linguiça calabresa ficou maravilhoso

  • ola gente gostaria de saberse eu nao quiser colocar a pimenta posso nao colocar?

  • Ate que parece gostoso, mas deve demora tanto!

  • Apesar de demorar muito para cozinhar o mocotó, ficou muito bom...quase igual ao q comi na primeira vez

  • Maravilhoso familia amou so retirei o coentro e hortela .. E segui a dica de alguns comentarios fervi em 2 aguas por causa da gordura do mocoto

  • O caldo fica bom mas eu acho que fica melhor ainda se no final do cozimentovc colocar batata e salsa e um caldo knor de legumes ok

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