Name: Berinjela ao forno light
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 beringela média fatiada; 1 cebola média fatiada; 1 tomate grande fatiado; Orégano a gosto; 1 colher (café) rasa de sal ou 1 envelopinho de tempero pronto; 1/2 xícara (chá) vinagre; Mussarela ralada ou fatiada (aproximadamente 200 g)

@ Paula Brunini

@ Cris Viana

@ Marcia Cristina

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Por Christiane

Ingredientes (6 porções)

1 beringela média fatiada
1 cebola média fatiada
1 tomate grande fatiado
Orégano a gosto
1 colher (café) rasa de sal ou 1 envelopinho de tempero pronto
1/2 xícara (chá) vinagre
Mussarela ralada ou fatiada (aproximadamente 200 g)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em um refratário arrume em camadas: cebola, tomate, beringela, mussarela.
2
Misture o vinagre com o sal, tempero de sua preferência e o orégano.
3
Depois de arrumadas as camadas no refratário, fure um pouquinho com o garfo e regue com a mistura do vinagre.
4
Cubra com papel alumínio e leve para assar por cerca de 30 minutos.
5
Pode ser feita no microondas (sem o papel alumínio).