Quem resiste a uma batata bem douradinha, crocante por fora e leve por dentro? A batata suflê fácil com amido de milho é uma ótima opção para variar o acompanhamento das refeições ou preparar um petisco diferente para a família. O segredo dessa receita está em um truque simples com amido de milho, que ajuda a conseguir uma textura especial e deixa as batatinhas ainda mais irresistíveis. E não precisa ser nenhum expert na cozinha para preparar! Com alguns cuidados no corte e na fritura, você consegue um resultado bonito e saboroso sem complicação. Quer descobrir como fazer batata suflê fácil, leve e douradinha? O preparo é mais simples do que parece e pode transformar um ingrediente tão comum em uma receita que chama a atenção na mesa. A receita de batata suflê douradinha combina com carnes, frango e outros pratos do dia a dia, mas também fica deliciosa servida sozinha como petisco. Confira as dicas e aproveite para experimentar essa delícia crocante!
Ingredientes (4 porções)
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Modo de preparo
- 1
Lave as batatas e escolha se deseja preparar a receita com ou sem casca. Com a ajuda de um fatiador ou faca bem afiada, corte em fatias finas e de espessura uniforme.
- 2
Espalhe as rodelas sobre papel-toalha e seque bem os dois lados para eliminar a umidade.
- 3
Em seguida, bata levemente a clara com um garfo. Pincele uma camada fina em uma fatia de batata e polvilhe amido de milho em outra.
- 4
Una as duas partes, pressionando delicadamente para que fiquem grudadas. Corte no formato desejado, como círculos, retângulos ou folhas.
- 5
Aqueça o óleo entre 170°C e 180°C e frite poucas unidades por vez. Deixe cozinhar até os chips inflarem e ficarem dourados, virando com cuidado quando necessário.
- 6
Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente ou uma grade para escorrer o excesso de óleo. Acrescente sal a gosto e sirva ainda quente.
Informações adicionais
Como fazer batata suflê fácil?
O primeiro cuidado na hora de preparar a batata suflê é cortá-la fatias finas e uniformes. Isso ajuda a garantir um cozimento mais regular e contribui para que elas fiquem com uma aparência bonita depois de prontas. Uma faca bem afiada ou um fatiador pode facilitar bastante essa etapa.
O amido de milho é o truque especial dessa preparação receita de batata suflê. Siga as quantidades indicadas na receita e distribua o ingrediente conforme as instruções para garantir que as fatias recebam a cobertura de maneira uniforme. Esse cuidado faz parte do processo para conseguir a textura desejada.
Na hora de fritar a batata suflê, fique de olho na temperatura do óleo. Se estiver muito frio, as batatas podem absorver gordura em excesso. Já o óleo quente demais pode dourar a superfície rapidamente. Por isso, respeite as orientações da receita e evite colocar muitas fatias de uma vez na panela.
Depois de prontas, retire as batatas com cuidado e deixe escorrer o excesso de óleo. Sirva logo em seguida para aproveitar a textura crocante e a aparência douradinha. Elas ficam deliciosas como acompanhamento do almoço ou como petisco para compartilhar em uma reunião com a família!
Mais receitas com batatas para fazer em casa
A batata é um ingrediente versátil que permite preparar pratos diferentes sem precisar gastar muito. Para quem gosta de receitas bem servidas, a batata recheada é uma ótima escolha e pode ganhar diferentes combinações de ingredientes. Já a batata rosti é perfeita para variar o acompanhamento e surpreender na hora das refeições.
Outra opção clássica é o purê de batata, que combina com carnes, frango e diversos pratos do dia a dia. Se a ideia é preparar um petisco crocante, a batata chips também merece espaço no cardápio. Com essas sugestões, fica fácil aproveitar esse ingrediente tão querido e descobrir novas maneiras de deixar as refeições caseiras ainda mais gostosas!
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