1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de amido de milho
1/4 de colher (chá) de fermento em pó
Sal a gosto
Pimenta em pó a gosto
Lemon pepper a gosto
1/2 xícara (chá) de água
1 xícara de farinha de rosca ou panko
De 15 a 20 de folhas de peixinho da horta lavadas (lambari da horta) e bem secas
Óleo para fritar
Em um recipiente junte a farinha, o amido, o fermento e os temperos.
Adicione a água e misture até ter uma massa homogênea.
Passe as folhas nessa massa e, em seguida, na farinha panko ou de rosca.
Frite no óleo bem quente até que fiquem douradas.
Remova o excesso de gordura usando um prato com papel-toalha.
Sirva com o molho que gostar.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Jéssica Antunes
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