Esse geladinho com casquinha de chocolate e recheio de coco vai transformar os dias de calor em momentos frescos e saborosos! Pode chamá-lo de geladinho de prestígio, geladinho de coco com chocolate ou geladinho gourmet, o que é unanimidade é a sua gostosura e simplicidade de preparo. Para a casca, você só vai precisar de chocolate derretido que vai preencher toda a extensão dos saquinhos. Já o recheio cremoso leva uma base de leite condensado, creme de leite, leite de coco e o coco ralado que já entrega uma textura aveludada assim que termina de ser batido no liquidificador. O mais difícil é esperar que o geladinho de prestígio com casquinha de chocolate congele para poder tirar uma lasquinha dessa delícia! Você vai ter vontade de preparar essa pequena sobremesa que une o chocolate e o coco perfeitamente durante os dias frios. Então já pegue os seus saquinhos e se refresque com estilo!
Ingredientes (6 porções)
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Modo de preparo
- 1
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos e reserve.
- 2
Recheio
Misture todos o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e o coco ralado no liquidificador.
- 3
Montagem
Com o auxílio de um bico de confeiteiro ou outro saquinho menor, coloque o chocolate nos saquinhos de geladinho e vá apertando para cobrir toda a extensão com o doce.
- 4
Com um funil, despeje o recheio de coco nos saquinhos.
- 5
Feche bem os saquinhos e leve para o freezer até congelar.
Informações adicionais
Como dar cremosidade ao geladinho de prestígio
Ninguém merece tomar um geladinho de prestígio com aqueles pontinhos duros de gelo, não é mesmo? Mas isso dá para resolver com alguns passos simples para que o seu geladinho, sacolé ou dindin fique perfeito.
O pulo do gato para prevenir isso nas suas receitas de geladinho é utilizar a liga neutra. Ela é um estabilizador que vai unir os ingredientes, deixar a textura mais cremosa e garantir que não se forme os cristais de gelo no seu geladinho com casquinha de chocolate e nos outros que você fizer.
Outra dica que pode ajudar nessa questão é deixar o recheio do geladinho gourmet de prestígio descansar por pelo menos 30 minutos a 2 horas na geladeira. Isso também estabiliza a mistura e facilita para retirar a espuma que possa se formar nela.
Por fim, não abra o freezer durante as três primeiras horas de congelamento para que a temperatura não oscile e prejudique a textura do geladinho de prestígio com casquinha de chocolate.
Receitas de geladinho para se refrescar
Os geladinhos caseiros são ideais para quem deseja uma sobremesa refrescante e fácil de fazer! Além de serem excelentes formas de vender e ganhar dinheiro cozinhando durante os dias quentes do ano.
Então venha ver outros sabores tão gostosos quanto o geladinho com casquinha de chocolate como o geladinho gourmet de leite em pó com creme de avelã, o sacolé cremoso de chocolate, o sacolé de maracujá com leite condensado e o geladinho natural para o verão.
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