1 kg de lagarto
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de óleo
sal a gosto
Para o molho:
2 cebolas médias cortadas em rodelas bem finas
1 pimentão verde picado
1/4 de xícara de azeitona sem caroço cortadas em fatias
2 tomates grandes sem pele ou sementes picados
1 xícara de azeite
1/4 de xícara de vinagre
1/4 de xícara de salsinha picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal a gosto
Limpe a carne, tempere com sal a gosto e alho
Numa panela, doure a carne no óleo de todos os lados
Junte 1 e 1/4 de xícara de água e cozinhe lentamente até a carne ficar macia (em panela de pressão uns 50 minutos, depois da fervura)
Retire a carne depois de pronta e deixe esfriar
Enquanto isso, prepare o molho misturando todos os ingredientes
Corte a carne em fatias bem finas
Numa travessa, alterne as camadas de carne e o molho
Deixe tomar gosto na geladeira, por 24 horas, coberta com filme plástico.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
elaine catarina de souza carneiro
através
desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail
[email protected].
© Copyright 2005-2019 TudoGostoso Internet Ltda, todos os direitos reservados. Proibida a reprodução sem autorização.
