Ingredientes (30 porções)
- 1 tablete de manteiga sem sal gelada
- 1 xícara de açúcar cristal peneirado
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3 xicaras de farinha de trigo sem fermento
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1 pitada de sal
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1 ovo inteiro
- 1 colher (chá) de essência de baunilha ou essência de laranja, café, amêndoa (o que preferir)
- 1 saco de glace pronto
- cortadores de biscoitos
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confeitos para decorar
Modo de preparo
- 1
Bata rapidamente na batedeira com a pá de massa o acucar e a manteiga picada ate formar um creme.
- 2
Acrescente o ovo inteiro e bata para incorporar.
- 3
Acrescente ao poucos a farinha de trigo e coloque a batedeira na velocidade média para a farinha não voar. Coloque a baunilha.
- 4
O ponto é quando a massa comecar a juntar e descolar da bacia da batedeira. Reserve a massa dentro de um saco plastico e deixe 30 minutos na geladeira par descansar.
- 5
Abra a massa com um rolo ou uma garrafa entre 2 folhas de papel manteiga ou 2 sacos plásticos. Faça com 4 ou 5 cm de altura.
- 6
Coloque a massa aberta no congelador por 20 minutos para que fique bem dura e possa fazer cortes com cortador. Se não tiver cortador, use a faca e faça quadradinhos.
- 7
Asse por 15 minutos forno pre aquecido a 180º.
- 8
Pode abrir o forno. Veja se o fundo e as laterais estao dourados. Retire e deixe esfriar.
- 9
Se não quiser colocar glacê, passe no açúcar e coloque no pote hermético para não ficar mole.
- 10
Glacê:
Siga as instruções da embalagem do glacê. Para decorar, use-o com 2 a 3 gotas de corante em gel e faça suas cores a gosto. Para preencher todo biscoito, o ponto é de mel: Levante o glacê com uma colher, ele deve cair igual a um mel.
- 11
Para embalar, aguarde 6 horas para o glacê secar bem.