Name: Bolo de chocolate sem glúten
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: margarina e açúcar para untar; 3 gemas; 1 xícara de açúcar; 200 g de margarina culinária; 1 xícara de amido de milho; 1/2 xícara de fubá; 1 xícara de chocolate em pó; 1/2 xícara de leite; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 3 claras em neve; 1/2 xícara de açúcar; 1/2 xícara de chocolate em pó; 4 colheres (sopa) de leite; 2 colheres (sopa) de margarina

Ingredientes (10 porções)

Massa

margarina e açúcar para untar
3 gemas
1 xícara de açúcar
200 g de margarina culinária
1 xícara de amido de milho
1/2 xícara de fubá
1 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 claras em neve

Cobertura

1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa
Unte e polvilhe com açúcar uma forma de furo central média (25 cm)
2
Preaqueça o forno em temperatura média (180° C)
3
Em uma batedeira, junte as gemas, o açúcar e a margarina e bata até obter um creme esbranquiçado
4
Peneire juntos o amido de milho, o fubá e o chocolate em pó
5
Coloque os ingredientes peneirados na batedeira, alternando com o leite.
6
Bata até que a massa fique homogênea, desligue a batedeira e misture o fermento.
7
Acrescente as claras em neve delicadamente
8
Coloque a massa na forma e espalhe com uma colher.
9
Leve ao forno por cerca de 35 minutos até assar.
10
Espere amornar e desenforme
11
Cobertura
Em uma panela média misture todos os ingredientes.
12
Leve ao fogo médio mexendo ocasionalmente até ferver e engrossar levemente (cerca de 5 minutos)
13
Despeje a cobertura sobre o bolo

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