Excelente para encerrar as refeições com louvor ou compor o cardápio daquele café da tarde com a família sem preocupações com os ingredientes, o bolo de maçã sem glúten e sem lactose vai se tornar obrigatório em qualquer ocasião. No lugar da farinha de trigo, essa sobremesa leva uma mistura de aveia em flocos com amido de milho, deixando a massa nutritiva e bem macia. O bolo de maçã sem glúten e lactose tem a adição de outros ingredientes que você já deve ter em casa como ovos, óleo de coco, sal, fermento e pedaços da fruta picada para trazer o gostinho característico desse quitute. Já a canela e o açúcar mascavo dão um toque especial e realçam o sabor da fruta, deixando cada fatia ainda mais viciante. Faça a receita de bolo de maçã sem glúten e sem lactose para agradar a todos com uma sobremesa que encanta até quem não possui restrições!
Ingredientes (8 porções)
-
2 maçãs picadas com casca e sem sementes
-
3 ovos
-
100 ml de óleo de coco
-
8 colheres (sopa) de açúcar mascavo
-
1 colher (chá) de canela em pó
-
1 pitada de sal
-
2 xícaras (chá) de aveia em flocos
-
2 colheres (sopa) de amido de milho
-
1 colher (sopa) de fermento químico
Modo de preparo
- 1
Bata as maçãs, os ovos, o óleo, o açúcar, a canela em pó e o sal no liquidificador.
- 2
Em uma tigela, misture bem o conteúdo do liquidificador com a aveia e o amido de milho.
- 3
Mexa até que fique bem homogêneo.
- 4
Adicione o fermento e misture devagar.
- 5
Despeje a massa em forma de buraco (25 cm), untada com óleo de coco e enfarinhada com amido de milho.
- 6
Por cima da massa, salpique um pouquinho de açúcar mascavo e canela em pó.
- 7
Leve ao forno a 180°C por 45 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- 8
Espere esfriar para desenformar.












