Name: Lasanha de berinjela de frigideira
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 berinjelas grandes; 300 g de queijo mussarela ralado; 400 g de carne moída; 1 lada de molho de tomate (1 lata); 1 copo de requeijão; 1/2 cebola; 1 dente de alho picado; orégano a gosto; azeite e manteiga

Ingredientes (4 porções)

3 berinjelas grandes
300 g de queijo mussarela ralado
400 g de carne moída
1 lada de molho de tomate (1 lata)
1 copo de requeijão
1/2 cebola
1 dente de alho picado
orégano a gosto
azeite e manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Lave as berinjelas e corte transversalmente em fatias finas.
2
Coloque uma frigideira funda no fogo com o azeite e uma colher de manteiga para não queimar.
3
Frite as fatias de berinjela dos dois lados até amolecerem e reserve.
4
Na mesma frigideira adicione mais azeite e manteiga pois a berinjela vai sugar parte da gordura. Aqueça e frite a cebola até ficar transparente e adicione o alho.
5
Adicione a carne moída.
6
Quando estiver pronta, adicione o molho de tomate e deixe cozinhar.
7
Retire parte da carne moída deixando o suficiente para cobrir o fundo da panela.
8
Coloque uma camada de berinjela.
9
Acrescente o queijo mussarela ralado e o requeijão.
10
Coloque outra camada de carne, outra de berinjela.
11
Adicione mais queijo por último.
12
Salpique o orégano.
13
Acenda em fogo baixo, tampe a frigideira e deixe cozinhar por 10 minutos.
14
Sirva a seguir.