Name: Bolo de fubá da roça (para celíacos e tolerantes a lactose)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 copos de fubá; 1 copo de açúcar; 2 copos de água; 1 colher (sopa) de gordura vegetal (margarina sem lactose); 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 pitada de sal; 4 ovos; 1/2 copo de amido de milho

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Por Poliana Dos Santos

Ingredientes (10 porções)

2 copos de fubá
1 copo de açúcar
2 copos de água
1 colher (sopa) de gordura vegetal (margarina sem lactose)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
4 ovos
1/2 copo de amido de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque em uma panela a margarina, água, fubá, sal, açúcar e as gemas dos ovos.
2
Bata as claras em neve.
3
Leve a panela ao fogo baixo e mexa até virar uma polenta em que você possa ver o fundo da panela.
4
Desligue e coloque em uma vasilha de plástico. Leve à geladeira até esfriar.
5
Acrescente as claras em neve e o fermento. Bata por aproximadamente uns 3 minutos.
6
Coloque em uma forma de fazer pudim untada com gordura vegetal e amido de milho.
7
Leve ao forno à 180°C por aproximadamente 40 minutos.

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Informações adicionais

O copo utilizado nessa receita é de 200 ml.