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45min
Ingredientes (15 porções)
- 8 cascas de banana prata
-
4 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de rapadura ralada grosseiramente
-
8 colheres (sopa) de óleo
-
1/2 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz (uso a integral)
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho ou fécula de batata
-
1/2 xícara (chá) de farinha de coco
-
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
-
canela em pó a gosto
-
1 colher (sopa) de fermento em pó químico sem glúten
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1 pitada de noz moscada ralada
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Numa vasilha, mistura as farinhas, a canela em pó e o fermento e reserve.
- 2
Bata no liquidificador os demais ingredientes, até que esteja bem homogeneizado (como uma vitamina não muito grossa).
- 3
Adicione as farinhas e misture até que esteja tudo bem agregado.
- 4
Leva ao forno preaquecido em forma untada e enfarinhada (com uma das três farinhas usadas na própria receita), mantendo à temperatura de 220º C a 260º C, até que, espetando um palito ou um garfo, ele saia limpo (cerca de 30 minutos).
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